Svjetski dan jabuka: ‘Kraljica jeseni’ je pravi saveznik za zdravlje

Danas se obilježava Svjetski dan jabuka, praznik posvećen voćki koja je kroz povijest postala univerzalni simbol zdravlja i prirodne ravnoteže. Iako se često uzima zdravo za gotovo, jabuka je jedno od najrasprostranjenijih i najomiljenijih voća na svijetu, a njezina popularnost leži u jednostavnom, ali snažnom nutritivnom profilu.

Jedna srednja jabuka sadrži tek oko 95 kalorija i gotovo nimalo masti, ali je pravo skladište korisnih tvari, što ju čini idealnim izborom za svakodnevnu prehranu.

Nutritivna snaga: Vlakna i antioksidansi u kori

Jabuka svoju moć crpi iz bogatstva vlakana, vitamina C i antioksidansa. Vlakna, posebno topivi pektin, ključna su za regulaciju probave i pružaju dugotrajan osjećaj sitosti. Upravo zato je preporuka stručnjaka jasna: jabuku uvijek treba jesti s korom, jer se u njoj i neposredno ispod nje krije najveća koncentracija vlakana i fitokemikalija.

Osim klasičnih nutrijenata, jabuka obiluje biljnim spojevima poput kvercetina, katehina i klorogenske kiseline, koji imaju izraženo antioksidativno i protuupalno djelovanje, štiteći tijelo na staničnoj razini.

Prirodni lijek za kolesterol i dijabetes

Redovita konzumacija jabuka snažno se povezuje s boljim zdravljem srca i regulacijom metaboličkih procesa:

1. Zdravlje srca: Topljiva vlakna iz jabuke dokazano pomažu u snižavanju razine lošeg kolesterola (LDL). Istovremeno, antioksidansi doprinose zaštiti krvnih žila i pomažu u regulaciji krvnog tlaka.
2. Regulacija šećera: Vlakna usporavaju probavu i time sprječavaju nagle skokove glukoze u krvi. Brojna istraživanja pokazala su da osobe koje redovito jedu jabuke imaju manji rizik od razvoja tipa 2 dijabetesa.

Osim toga, jabuka je saveznik u održavanju zdrave tjelesne težine jer pruža sitost uz minimalan unos kalorija. Njezina prebiotička svojstva pritom pridonose zdravom crijevnom mikrobiomu.

Slatka, kisela, ružičasta: Velika raznolikost na policama

Iako se čini jednostavnom, jabuka je voćka neizmjerne raznolikosti. U svijetu postoji više od 2.500 sorti, a svaka ima svoje posebnosti, bilo da je riječ o boji, okusu, teksturi ili namjeni.

Na domaćim policama najpopularnije su:

• Red Delicious: Tamnocrvena, slatka i blaga, bogata antioksidansima.
• Granny Smith: Zelena, osvježavajuće kiselkasta i čvrsta, idealna za pečenje.
• Fuji: Vrlo slatka i sočna sorta, pogodna za grickanje.
• Honeycrisp: Izrazito hrskava i aromatična.
• Pink Lady (Cripps Pink): Ružičasta sorta uravnotežene slatkoće i kiselosti.

Bez obzira volite li je sirovu, pečenu ili kuhanu, nutricionisti naglašavaju da je cjelovita, svježa jabuka uvijek bolji izbor od prerađenih sokova, koji često sadrže manje vlakana i više šećera.

Svjetski dan jabuka nas tako podsjeća na staru, ali i dalje aktualnu istinu: „Jedna jabuka na dan – doktor iz kuće van.“ Zbog svoje nutritivne vrijednosti, dostupnosti i svestranosti, jabuka zasigurno zaslužuje svoje mjesto u vašoj svakodnevnoj prehrani.